Le titre, comme vous pouvez facilement le deviner, est volontairement provocateur.

Il découle des nombreuses questions que vous me posez, où l’on me demande quelles sont les meilleures farines, quelle recette j’utiliserais si je ne pouvais en choisir qu’une, ou encore quelle est la meilleure boilie, etc.

Évidemment, il n’existe pas de réponse unique et sensée, car les variables sont infinies, surtout lorsqu’on parle de farines, qui sont des ingrédients fonctionnant toujours en synergie avec d’autres pour créer ce que nous appelons un mix.

Cependant, cela reste un excellent point de départ pour quelques réflexions utiles. Voyons donc comment cet article est structuré.

 

J’ai sélectionné 5 farines que je considère supérieures en termes de goût, de contenu en substances intéressantes et très stimulantes pour les carpes, ainsi que pour leur pouvoir attractif.

 

Je vais les classer par ordre d’importance absolue, de la première à la cinquième. Ensuite, il sera intéressant de faire quelques considérations pouvant modifier cet ordre en fonction de certaines variables. Mais passons à la liste, en partant de la cinquième place pour arriver au sommet.

 

5 – Farine d’arachide grillée

 

La farine d’arachide grillée est très appréciée des carpes et offre une alternative gustative très attractive à un coût relativement bas. Elle est idéale pour créer les célèbres “nutty mix”, qui capturent des carpes sans interruption depuis les années 90. Le nutty mix est souvent le meilleur choix lorsque l’on pêche dans des zones d’alimentation, où l’on entre en concurrence avec la nourriture naturelle. Dans ces cas, l’appétence de l’arachide devient un stimulus important pour des poissons déjà en train de se nourrir, en apportant une source de lipides, un nutriment souvent peu présent dans l’alimentation naturelle disponible dans l’eau.

 

D’un point de vue chimique, la farine d’arachide grillée est riche en lipides, notamment en acides gras insaturés comme l’acide oléique et linoléique, qui fournissent une énergie facilement assimilable. Elle contient également des protéines végétales avec des acides aminés tels que l’arginine et le glutamate, connus pour stimuler le comportement alimentaire des cyprinidés. La torréfaction développe des composés aromatiques issus des réactions de Maillard (comme les pyrazines et les aldéhydes), responsables de l’arôme “nutty” caractéristique et d’une meilleure reconnaissance de l’esche. Elle s’utilise généralement entre 10 et 20%. Sa principale limite est une efficacité réduite lorsque la température de l’eau descend en dessous de 18°C, car la fraction lipidique ralentit la diffusion des attractants.

 

4 – Levure

 

Les farines de levure, sous leurs différentes formes (toutes décrites en détail dans le livre Boilies L’art et la science des appâts pour la carpe), représentent l’un des principaux ingrédients utilisés en nutrition animale pour stimuler l’alimentation.

 

Dans la production industrielle de boilies, la levure est souvent un choix gagnant pour augmenter la valeur nutritionnelle de l’esche tout en respectant les réglementations, en apportant également une excellente appétence.

 

Personnellement, je privilégie les drêches de brasserie avec levure, un sous-produit de la fabrication de la bière, séché et réduit en poudre. La raison est simple : faible coût, excellent goût, bonne valeur nutritionnelle et possibilité d’incorporation jusqu’à 40% du mix, permettant de produire des appâts très économiques et efficaces. Elle présente également l’avantage d’être all round et utilisable en eau froide.

 

Sur le plan chimique, la levure est particulièrement intéressante car riche en nucléotides libres (comme l’inosine monophosphate et la guanosine monophosphate), connus pour leur fort pouvoir stimulant sur l’appétit des poissons. Elle contient aussi des acides aminés libres (glutamate, alanine, glycine), des peptides solubles, des vitamines du groupe B et des bêta-glucanes. Ces composés améliorent la palatabilité et déclenchent une réponse alimentaire même à faible concentration. Les drêches apportent également des protéines résiduelles et des fibres, contribuant à la structure du mix et à la diffusion des attractants dans l’eau.

 

3 – CPSP90

 

Cet acronyme désigne un ingrédient exceptionnel : les protéines solubles concentrées de poisson. Il s’agit d’un produit hydrolysé, très soluble, au goût intense et extrêmement riche en nutriments. C’est l’ingrédient idéal pour des esches très attractives, pouvant être associé à son équivalent liquide LT030 pour créer une synergie très puissante.

 

Il s’utilise entre 5 et 20%, mais en raison de son coût, il est généralement réservé à la pêche rapide ou sélective. Soluble, digestible et très appétent, c’est un ingrédient all season et all round.

 

D’un point de vue chimique, le CPSP90 est composé principalement de peptides à faible poids moléculaire et d’acides aminés libres issus de l’hydrolyse des protéines de poisson. Il contient de fortes concentrations d’acides aminés essentiels comme la lysine, la méthionine et la leucine, ainsi que du glutamate et de la glycine, qui jouent un rôle clé dans la stimulation alimentaire des carpes. La présence de composés azotés solubles permet une diffusion rapide dans l’eau, générant un signal alimentaire immédiat et durable.

 

2 – Krill

 

Ceux qui me suivent depuis longtemps savent que le krill est mon ingrédient préféré. En 2006, j’ai développé une krill bait contenant 35% de krill et dérivés (dont un liquid food spécifique), dont la recette complète est disponible dans mon Boilies L’art et la science des appâts pour la carpe

 . Il s’agissait de la première krill bait prête à l’emploi commercialisée, et ce fut un succès remarquable.

 

Le krill est un ingrédient extrêmement nutritif et attractif, au point d’être la nourriture principale de la baleine bleue. Toutefois, la qualité des farines disponibles aujourd’hui a diminué en raison de la demande croissante pour la consommation humaine. C’est l’une des raisons pour lesquelles il n’occupe pas la première place. Avec le krill actuel, il est difficile de dépasser 15% sans compromettre la densité de l’esche, risquant de produire des boilies trop légères. Pour cette raison, je le considère comme un ingrédient plus adapté aux utilisateurs expérimentés. Le krill est également all round et all season. Dans les eaux où les poissons se nourrissent de crustacés, les boilies au krill sont souvent le meilleur choix en hiver.

 

Sur le plan chimique, le krill est riche en protéines de haute qualité, en acides aminés libres (comme la taurine et la glycine), en phospholipides et en acides gras oméga-3 (EPA et DHA). Il contient également de l’astaxanthine, un caroténoïde naturel qui contribue à la couleur et à l’attractivité. Les phospholipides favorisent la dispersion des attractants dans l’eau, tandis que la combinaison d’acides aminés et de composés azotés crée un signal alimentaire facilement identifiable par les carpes.

 

1 – GLM

 

Le Green Lipped Mussel est un super aliment connu depuis les années 90, avec lequel j’ai développé le célèbre Green Fish Mix, dont la recette est également présente dans mon livre. C’est un ingrédient exceptionnel, riche en goût, en attractants et en nutriments très puissants.

 

Il est efficace dès de faibles dosages (environ 5%), mais atteint son maximum d’attractivité entre 10 et 15%. Lors de mes tests, j’ai réalisé des esches contenant jusqu’à 50% de GLM, produisant des appâts extrêmement performants mais à un coût prohibitif. Sa seule limite est en effet son prix, qui le réserve à des utilisations spécifiques. Comme les autres, il est all round et all season, mais il est particulièrement efficace en hiver, notamment dans les eaux où les poissons consomment naturellement des mollusques.

 

D’un point de vue chimique, le GLM est l’un des ingrédients les plus complexes : il contient de fortes concentrations d’acides aminés libres (glycine, taurine, glutamate), des acides gras polyinsaturés, des stérols, des glycoprotéines et des composés volatils naturels. Ces éléments génèrent un signal alimentaire extrêmement naturel et puissant. La présence de composés bioactifs et de nucléotides naturels renforce encore la réponse alimentaire des carpes, en faisant l’un des ingrédients les plus efficaces.

 

Cette liste a un fort impact et beaucoup remarqueront l’absence du foie, ingrédient que je considère comme le meilleur en absolu, mais que je préfère utiliser sous forme liquide, prédigérée et fermentée, réalisée par mes soins.

 

En tant qu’ancien technicien spécialisé dans la formulation de produits pour le carpfishing, il est essentiel d’analyser le rapport coût/bénéfice, fondamental pour créer une esche efficace tout en respectant un budget raisonnable. Bien entendu, ceux qui ne regardent pas à la dépense peuvent se référer au classement précédent.

 

Si l’on reconsidère tout dans l’optique de produire un grand volume d’esches avec le meilleur compromis entre attractivité et goût, le classement devient :

 

1. LEVURE (drêches de brasserie avec levure)
2. FARINE D’ARACHIDE GRILLÉE
3. KRILL
4. CPSP90
5. GLM

 

Comme vous pouvez le constater, le classement change nettement.

 

Les drêches avec levure prennent la première place : un produit économique, disponible également sous forme de micro pellets coulants, parfaits pour l’amorçage en spod ou stick. Une fois broyées, elles peuvent représenter jusqu’à 40% du mix, permettant de créer des appâts très économiques. On les retrouve dans de nombreuses recettes et elles fonctionnent parfaitement en synergie avec la farine d’arachide grillée. Un nutty mix à base de drêches de levure, mélangé avec œufs et CSL et bien épicé, devient une esche extrêmement efficace, même dans des milieux perturbés.

 

Le krill reste le krill… rien à ajouter.

 

Le CPSP90 et le GLM se retrouvent en bas de ce second classement, non pas par manque d’efficacité, mais en raison de leur coût, qui les rend plus adaptés à des utilisations spécifiques, comme des esches très attractives en petite quantité ou des montages ciblés, notamment en hiver.

 

Si vous souhaitez approfondir l’utilisation des esches en fonction des milieux et des saisons, je vous renvoie à mon dernier livre, dont vous trouverez le lien ci-dessous. Merci pour votre attention.

Carp Fishing: Approche Moderne et Science